吃香菇油菜的好處為補充營養、改善血栓癥狀。香菇油菜可以補充身體所需的營養，還可以改善血栓的癥狀。香菇是一種營養豐富的菌類。如果身體免疫力低，可以多吃香菇，對改善身體癥狀也有很好的作用，油菜含有豐富的纖維素，可以促進血栓的治療，疏通血管。吃香菇油菜的禁忌如下所示：第一、吃香菇油菜時，不宜炒太久，洗凈切塊后應立即炒制，宜用猛火煸炒，這樣既能保持鮮脆，又能保持其營養成分不被破壞。日常生活中，隔夜的香菇油菜不宜多吃，香菇油菜中含有硝酸鹽，存放一段時間后，由于酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。