
荷葉粥是以大米,干荷葉主料制作的藥膳。制作使用荷葉。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
原料
新鮮荷葉1張,梗米100克,冰糖適量。
做法一
①取梗米煮粥,待粥熟后加適量冰糖攪勻。
②趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可。
做法二
材料:大米100克,荷葉30克,冰糖30克。枸杞10克
方法:取大米煮粥,待粥熟后加適量冰糖攪勻,趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。可作夏季清涼解暑飲料,或作點心供早晚餐溫熱食用,也可涼飲。
用法
可作夏季清涼解暑飲料,或作點心供早晚餐溫熱食用,也可涼飲。功效:清暑利濕,止血、降血壓、降血脂。適用于中暑、高血壓病、高脂血癥、肥胖癥以及夏天感受暑熱而致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。